Μάρτης γδάρτης... Ποιά είναι τα τρόφιμα του Μαρτίου;

Ο Μάρτης μπήκε για τα καλά και μαζί του έφερε τη μυρωδιά της άνοιξης αλλά και τις δικές του μοναδικές υπερτροφές ! Ποιες είναι αυτές; Ας τις αναλύσουμε μαζί:

Αρακάς: Ο αρακάς είναι όσπριο. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C αλλά και βιταμίνες του συμπλέγματος B . Είναι επίσης άριστη πηγή φυτικών πρωτεϊνών οι οποίες αν συνδυαστούν σωστά δίνουν ζωικές πρωτεΐνες. Τονώνει το πεπτικό σύστημα καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και άλλα ανόργανα στοιχεία.

Αγκινάρες: Είναι πλούσιες σε βιταμίνη Κ η οποία είναι σημαντική στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών αλλά και σε φυτικές ίνες οι οποίες έχουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία του γαστρεντερικού συστήματος. Είναι πολλή καλή πηγή φυλλικού οξέως και καλίου ενώ έχουν ισχυρή αντικαρκινική δράση.

Φάβα: Η φάβα ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων και είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β1.

Σπαράγγια: Τα σπαράγγια είναι θησαυρός βιταμινών και κυρίως βιταμίνης Α,C , β-καροτίνης αλλά και καλίου. Είναι άριστη πηγή φυτικών ινών με συνέπεια τις ευεργετικές τους ιδιότητες στο πεπτικό σύστημα ενώ από την άλλη μεριά έχουν μηδενική περιεκτικότητα σε λίπος, χοληστερίνη και νάτριο. Βοηθούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού, στη ρύθμιση της πίεσης και έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.